do├▒a rufina

Do├▒a Rufina

Do├▒a rufina

Do├▒a Rufina era una vecina del barrio Santa Cruz durante la Era de los Descubrimientos, en el s. XV, cuando Sevilla era la ciudad m├ís importante de todo el pa├şs.

┬áEra conocida por bastante gente. Ello se deb├şa a lo bien que se le daba cocinar. Muchos marineros sol├şan comer en su casa antes de salir a navegar. Y algunos de ellos, cuando volv├şan de las Indias, como agradecimiento le tra├şan nuevos ingredientes con los que mejorar sus platos.

Poco a poco la comida tradicional que preparaba Do├▒a Rufina se fue haciendo m├ís y m├ís popular. As├ş que pronto su casa se convirti├│ en un lugar de encuentro para mercaderes, marineros y vecinos del barrio de la juder├şa.

 

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do├▒a rufina

Hasta el punto que incluso el Rey Fernando V fue un d├şa a probar su deliciosa cocina. Y, adem├ís, cuenta la leyenda que se termin├│ enamorando de ella, ┬┐quiz├ís sus platos lo embrujar├şan? No lo sabemos, pero hay quien dice que de esta historia es de donde viene el famoso embrujo andaluz.

El caso es que desde este momento la empezaron a llamar la alquimista de la comida sevillana. Y cada vez m├ís y m├ís personas, atra├şdas por las recomendaciones, pero sobre todo por los olores que sal├şan de su cocina, empezaron a frecuentar su establecimiento.

Desde entonces, La casa Rufina ha sido un sitio de encuentro de multitud de mercaderes, encuentros amorosos, de aventuras y traiciones. Pero sobre todo del buen comer sevillano.

Y de este buen comer es la idea de donde nace Rufina, nuestro restaurante-homenaje a este personaje, a la comida sevillana y la cocina en general. En nuestro establecimiento encontrará una comida tradicional y transgresora que queremos traer a nuestros comensales para derretir los paladares del s. XXI.

GRUPO MANDUCARE

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Ubicaci├│n de Do├▒a Rufina